主料:
猪绞肉适量
辅料:
杏鲍菇适量，
蟹味菇适量，
白玉菇适量，
香菇适量，
鸡蛋，
1个
配料:
盐适量，
油适量，
葱适量，
高汤适量，
酱油适量淀粉水适量香菜适量，
胡椒粉适量，
姜适量，
蒜适量杂菇熘肉丸的做法步骤
1.准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁
2.香菇根很难炒，撕成丝切成末
3.猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末
4.一个方向把肉馅搅好
5.肉馅制成丸子下油锅炸
6.炸好的丸子备用
7.超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香
8.下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出
9.加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡
小窍门&温馨提示
香菇根不要浪费，切末和绞肉一起制成丸子，很香的哦。
TAGS：
家常菜 猪绞肉
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